Weihnachts-Menü-Buffet 2026

Cappucinosuppe vom roten Curry
Sahnehaube | Chilifäden

Vorspeisen vom Buffet
Blattsalate | Maracuja & Hausdressing
pikanter Bulgur Salat | Coleslaw Salat
Geflügel-Ananassalat | Sardischer Pastasalat
Rote-Bete-Feta-Walnuss Salat | Tofu-Mango-Linsensalat
verschiedene Antipasti | Tomate–Mozzarella
Roastbeef | Remoulade | Gänseleber-Terrine
ganzer pochierter Lachs
Apfel-Meerrettich-Schmand

Hauptgänge vom Buffet

knusprige Gänseteile | eigene Sauce
Wagyu Gulasch vom 100% Fullblood
Schweinefilet im Speckmantel auf Heubett
gebratene Fischfilets | Limetten-Chenin-blanc-Sauce

Rotkohl | Rosenkohl natur oder mit Speck & Zwiebeln
Wirsing in Rahm | Kartoffelgratin | Spätzle
Kartoffelklöße | Bröselbutter | Krokettenbällchen

hausgemachte Linguine
Bruschetta–Tomaten-Sauce & Gorgonzola-Sahnesauce

zweierlei Dessert
Weihnachtliches Cookieparfait | goldige Mousse au Chocolat
Zimt-Pflaumen | Crunch

Hinweis: Vorbehaltlich kurzfristiger Änderungen am Menü.